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1、土豆泥的热量比较低，每100克的东西只中只含有100大卡的热量。

2、本身是一种蛋白质含量非常高的蔬菜，还含有丰富的氨基酸，可以增强人体的免疫力。

3、含有的钾离子、锌离子等矿物质，还可以预防心脑血管疾病的发生，可以降低血压、降低血脂。

4、除此之外土豆泥中的维生素c含量非常高，可以抗氧化、美白皮肤、延缓皮肤衰老。含有的维生素b族则可以营养神经，改善失眠多梦。